Zubereitung

Paprika, Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in große Würfel schneiden. In einer Grillschale auf dem Grill oder in einer Grillpfanne anrösten und leicht garen. Das Gemüse sollte auf jeden Fall etwas „Biss“ behalten.

In der Zwischenzeit die Ciabatta-Scheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und auf dem Grillrost oder in einer Grillpfanne rösten. Die Scheiben mit dem Grillgemüse belegen, mit der Banana Sauce beträufeln und sofort servieren.

Für dieses köstliche Rezept und Bild bedanken wir uns bei applewoodhouse.blogspot.de