Marshmallows

MARSHMALLOW

⁎weich und köstlich⁎

I Marshmallow americani sono una prelibatezza per grandi e piccini. Sono i più famosi degli Stati Uniti. I Marshmallow sono presenti nelle colorazioni bianco e rosa. La loro origine è tuttavia francese e non americana come si supponeva

I marshmallow sono dei cilindretti di zucchero ricavati dalla pianta Altea
officinalis diffusi come pezzi da caramellare e dati contro il raffreddore. Oggi vengono inseriti in un bastoncino e riscaldati sul fuoco fino a che non cominciano a fondere.

La varietà oggi non ha limitI; oggi ii Marshmallow vengono cotti al forno con cioccolata calda oppure utilizzati persino come crema spalmabile. Inoltre vengono anche decorati con cioccolata o sciroppo.

La nostra ricetta consigliata:

Cupcake con topping al Marshmallow

(12 pezzi)

300 g

Farina

1 Confezione 

Lievito

150 g

Zucchero

1 Confezione 

Vanillina

1

Uovo

1

Pizzico di sale  

125 g

Burro morbido

250 ml

Panna Fresca

Formine di carta

150 g

Marshmallow

200 g

Burro morbido

200 g

Zucchero a Velo

PREPARAZIONE
Mettere nel mixer zucchero, Vanillina, Uovo, Sale e montare a neve. Aggiungere farina e lievito ed incorporare il burro. Riempire le formine e cucinare ad una temperatura di 160g per circa 20 minuti.

Per i topping far sciogliere i Marshmallow con attenzione. Mescolare il burro, lo zucchero a velo ed i Marshmallow liquefatti, mettere il topping finito in una terrina e coprire con una telo da cucina e mettere in frigorifero per mezz’ora a raffreddate. Infine, ai muffin raffreddati aggiungere il topping ottenuto.