Nick è un uomo sulla cinquantina, ha esaudito il suo desiderio. Da alcune settimane viaggia con la sua Harley sulle Highways americane, è entusiasta delle bellezze della natura che vede alla sua destra e alla sua sinistra. Conosce il paese e molte persone; è molto stupito deve ammettere, da chef saltuario e Gourmet, di aver molto sottovalutato la parte culinaria del viaggio.