Zubereitung

Den Reis nach dem Grundrezept garen, abtropfen lassen. Inzwischen die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten überbrühen, enthäuten, halbieren und in Stücke schneiden. Das Fleisch in Streifen schneiden. Den Mais und die Bohnen abtropfen lassen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch darin kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stelle. Die Zwiebeln in der Pfanne glasig dünsten. Tomaten, Maiskörner, Kidneybohnen und Fleisch in der Pfanne geben, die Fleischbrühe hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit den gewürzen abschmecken. Den Reis unterrühren und kurz erhitzen.