Raffiniert-amerikanische Rezepte

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Churrasco Misto - brasilianischer Fleischspieß

(für 4 Personen)

200 g	Linguiça (brasilianische Wurst), ersatzweise Chorizo
je 200 g	Rind- und Putenfleisch, Schweinefilet
1 Flasche	NICK Brazilian Churrasco Sauce

Für die Marinade:
1	kleine Zwiebel
2	Knoblauchzehen
20 g	Schnittlauch
12 g	Petersilie
5 g	NICK Mexican Chilli aus der Mühle
5 g	NICK Smoked Seasalt aus der Mühle
80 ml	LIAKADA Olivenöl
einige Spritzer	LEVERNO Limettenfix

Für die Grillbutter:
100 g	Butter (zimmerwarm)
einige Spritzer	LEVERNO Limettenfix
2 fein geschnittene	Knoblauchzehen
1 Prise	NICK Mexican Chilli Gewürzsalz aus der Mühle
1,5 -2 EL	GOUTESS Kräuterbuttermischung
1 Prise	Zucker

Zubereitung

Für die Grillbutter Butter mit allen Zutaten vermengen und gut durchziehen lassen.

Für die Marinade die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehen durchpressen. Schnittlauch in Röllchen und Petersilie fein hacken. Alle genannten Zutaten mit dem Olivenöl und Limettenfix verrühren.
Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel, Linguiça in Scheiben schneiden. Alles ca. 1 Stunde marinieren.
Dann die Fleischsorten auf die Spieße stecken und grillen.

Dazu NICK Brazilian Churrasco Sauce und Grillbutter reichen.

Tip: Servieren Sie als Beilage das leckere NICK Rezept für Süßkartoffelsalat.

Zubereitungszeit: 15 Minuten + Marinier- und Grillzeit

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