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Raffiniert-amerikanische Rezepte

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Mixed Salad with Blue Cheese Dressing (Bunter Salat mit Joghurt-Käse-Dressing)

(Bunter Salat mit Joghurt-Käse-Dressing) 
 
1/2 PackungWild Rice Mix
1/2 DoseIBERO Red Kidney Beans
1reife Avocado
Zitronensaft zum Beträufeln 
100 gChampignons
300 gTK-Brokkoli
3Stauchtomaten
2 ELSchnittlauch, fein gehackt
50 gWalnußkerne, halbiert
300 gHähnchenbrustfilet
2-3 ELChicken & Sparerib Marinade
1 GlasBlue Cheese Dressing (Joghurt-Käse-Dressing)

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, salzen und ca. 1-2 Stunden in der
Chicken & Sparerib Marinade ziehen lassen.
Den Reis gemäß Packungsanleitung garen.
Die Bohnen in ein Sieb geben, gut spülen und abtropfen lassen.
Die Avocado schälen, vom Kern befreien, in Stücke schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Champignons feinblättrig schneiden.
Den gefrorenen Brokkoli in kochendes Salzwasser geben und bißfest garen.
Die Tomaten halbieren, die Stengelansätze entfernen und in Scheiben schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen, das Dressing unterrühren.
Die Schnittlauchröllchen und Walnußkerne unterheben.
Den Salat gut durchziehen lassen.