Ricette

Raffiniert-amerikanische Rezepte

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Pancake-Torte

(für 4 Personen)
Pancake-Torte
1 Pck.NICK Pancake-Mix
700 mlMilch
2 BecherSahne
2 Pck.Sahnesteif
250 gMascarpone
2 Pck.RINATURA Vanillezucker
150 gTK-Himbeeren, aufgetaut und püriert
Nach BeliebenFrische Himbeeren und Puderzucker zum Dekorieren
 

Zubereitung

Aus dem Pancake-Mix und Milch mit dem Rührbesen einen dünnflüssigen Teig zubereiten. In einer beschichteten Pfanne mit ca. 20 cm Durchmesser nach und nach aus je einer Schöpfkelle voller Teig Pfannkuchen backen und beiseite stellen. 

Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, anschließend Mascarpone und pürierte Himbeeren unterziehen.


Für die Torte dann die Pfannkuchen übereinanderlegen und jeden einzelnen dünn mit der Himbeersahne bestreichen. Als oberste Schicht einen Pfannkuchen nehmen, diesen mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Himbeeren garnieren. 


Für dieses köstliche Rezept und Bild bedanken wir uns bei applewoodhouse.blogspot.de